胰岛素是胰腺分泌的激素，可降低血液中的糖含量。在怀孕期间，胎盘分泌的激素使母亲的身体对胰岛素的反应降低。这被称为胰岛素抵抗。
应该注意的是，所有怀孕都存在一定程度的胰岛素抵抗，以使母体血液中的营养物质可用于生长中的胎儿。
在怀孕期间，胰腺分泌越来越多的胰岛素来克服身体不断增加的胰岛素抵抗。如果女性在怀孕期间不能分泌足够的胰岛素，她很可能会患上妊娠糖尿病。
健康饮食是妊娠糖尿病治疗计划的重要组成部分。健康饮食包括所有食物组的食物平衡，为提供健康怀孕所需的营养、维生素和矿物质。
对于患有妊娠糖尿病的女性，均衡饮食也有助于将血糖水平保持在健康的目标范围内。遵循膳食计划和健康饮食是管理妊娠糖尿病的关键部分。
妊娠糖尿病
碳水化合物
碳水化合物是妊娠糖尿病女性健康饮食的一部分。
碳水化合物是来自某些食物的营养物质，如谷物、牛奶和酸奶、水果和淀粉类蔬菜。
在消化过程中，身体会将大部分碳水化合物分解为单糖，这是身体的主要能量来源。
吃碳水化合物会增加你的血糖水平。如果在一顿饭中摄入少量碳水化合物，血糖水平会略微上升。如果在一顿饭中摄入大量碳水化合物，血糖水平会大幅上升。
需要在摄入足够的碳水化合物以获取所需的能量和葡萄糖与限制摄入的碳水化合物以控制血糖水平之间找到平衡。
选择健康的食物很重要。营养丰富的食物支持宝宝的成长和发育，帮助控制妊娠期糖尿病，让感觉良好。
妊娠糖尿病
每餐吃少量的碳水化合物
与其在一餐中摄入大量碳水化合物，不如在一天中分散碳水化合物。吃碳水化合物会直接影响你的血糖水平，所以在一天中定期吃少量的碳水化合物有助于防止你的血糖在饭后升得太高
少食多餐和零食
大约每2到3小时吃一次。由于在用餐时摄入的碳水化合物较少，因此需要更频繁地进食以满足日常营养需求。每天至少计划三餐和三顿零食。
在正餐和零食中加入蛋白质
在最后三个月，蛋白质需求会增加。蛋白质可能有助于平衡血糖。它还可以帮助全天感到更满意。
吃一顿非常少的早餐，大约 2 小时后吃中午。早晨的血糖水平往往更高。为了抵消这一点，你的膳食计划可能包括早餐的碳水化合物比午餐或晚餐的少。
吃点夜宵
睡前吃点零食是很好的，可以让你的血糖在一夜之间保持在健康水平。一些健康零食的例子包括：酸奶、苹果加花生酱或全麦饼干加奶酪。选择高纤维食物。
良好的来源包括全麦面包和谷类食品、新鲜和冷冻蔬菜以及豆类。水果也是一种很好的纤维来源——大多数计划包括下午或晚餐的水果和零食。
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