我们都知道，月饼是由月饼皮和月饼馅做成的。
月饼皮的大部分成分是淀粉，淀粉属于多糖，本身没有甜味，不是平时我们所说的“糖”，但当淀粉进入到人体内会转化为糖。
而月饼馅可分为甜馅和咸馅，甜馅里必然含有大量糖分，那么咸馅呢？其实它除了含有大量动物脂肪和高盐外，也含有高糖，只是味道偏咸一点而已。
那么，一块月饼的含糖量到底有多高呢？
为了准确地测定每款月饼中的糖分究竟如何，产品质量监督检验院的工作人员专门进行了一项分析，结果如下：
万万没想到的是，含糖量最高的竟然是香辣口味的广式香辣牛肉月饼，而普遍被认为最甜的流心奶黄月饼反而含糖量比较低。
所以，千万不要用自己的口味来判断一块月饼的含糖量。
有个笑谈为“每逢佳节胖三斤”。
对于越来越重视健康和身材的朋友来说，闻“饼”色变是理所当然的。
但是对于既喜欢吃月饼朋友来说，如何才能兼顾健康和美食？
月饼作为一种传统食品，中秋赏月时品尝一下，很应景，象征着团圆。
但是从健康的角度上讲，吃的方法、时间也是有讲究的。
只要吃月饼注意下面几点，不仅不怕腻，更不怕胖。
1、吃月饼应该浅尝辄止
研究表明一个100克的月饼热量能达到400千卡，相当于四五个鸡蛋的热量，健康的成年人每天月饼的摄入量不要超过100克；
老人和儿童吃月饼尤其要适量，避免影响肠胃功能。
2、吃月饼需要在适当时间吃
月饼高糖，所以不建议当做正餐来吃，否则会加重肠胃的负担，只能作为两餐之间的填补，并且一定要“多餐少食”；
肠胃功能良好的朋友早上可以食用适量月饼，但需要与粥、酸菜等搭配来吃，保证营养全面、口味适中。
酸菜推荐乳酸菌酸菜，由乳酸菌直接发酵，口感鲜嫩脆爽，富含有氨基酸、维生素C、膳食纤维等多种物质；
和月饼、白粥搭配，不仅有助于促进食欲，为人体补充多种营养物质，还有助于促进胃肠道蠕动，利于消化，对于缓解便秘具有一定的辅助作用。
3、吃月饼搭配茶水更解腻
吃过多的月饼，容易发腻。
而茶水可刮油解腻，促进消化，对于消化积食、清理肠胃更是有着十分明显的效果；
不同口味的月饼搭配不同品种的茶，效果也不一样。
4、吃月饼要根据自身健康状况吃
月饼好吃也不是人人都能吃，如胃溃疡、十二指肠溃疡病人，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利；
慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人吃月饼容易使旧病复发，甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛；
胆结石病人吃月饼后，会分泌大量胆汁，易引发胆绞痛发作，要禁食月饼；
特别是患有高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病的病人更不能多吃月饼。
因为月饼会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管事件发生等。
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