叶酸，也称为叶酸或维生素B9，是一种水溶性维生素。
叶酸参与细胞生长和功能的调节。除其他外，它是必需的在骨髓中制造红细胞和白细胞，将碳水化合物转化为能量，并合成DNA和RNA。
叶酸
我们的身体不会积累叶酸，因此，为了确保我们有足够的叶酸，我们应该注意每天服用适当剂量的这种维生素。
叶酸在预防许多严重疾病方面发挥着极其重要的作用。
通过在核酸合成和DNA甲基化中的作用预防肿瘤疾病，特别是结肠直肠癌和乳腺癌；影响同型半胱氨酸的水平；
减少过度饮酒引起的肝细胞损伤；保护子宫颈免受称为发育不良的病理状况；影响红细胞的正常产生和神经系统的正常功能。
叶酸的标准是400微克。然而，对叶酸的需求因年龄和生活状况而异。在孕妇和哺乳期妇女中，它可能更高，甚至达到600µg。
叶酸缺乏和过量都是有害的。叶酸缺乏会导致心血管疾病以及神经系统疾病的发展。它还可能导致骨质疏松症和贫血。
叶酸
而过量叶酸对身体的危害是非常大的：
1、可能掩盖维生素B12缺乏症
身体使用维生素B12来制造红细胞，让心脏、大脑和神经系统保持最佳功能。身体使用叶酸和维生素B12的方式非常相似，这意味着缺乏其中任何一种都会导致类似的症状。
一些研究表明，叶酸补充剂可以掩盖维生素B12引起的巨幼细胞性贫血，这可能导致潜在的维生素B12缺乏症未被检测到。
因此，出现虚弱、疲劳、注意力不集中和呼吸急促等症状的人可能会从检查B12水平中受益。
2、可加速与年龄有关的精神状态恶化
过量食用叶酸会加速与年龄相关的智力衰退，尤其是维生素B12水平低的人。
一项研究表明，叶酸水平高但维生素B12水平低的人失去大脑功能的可能性可能是血液参数正常的人的3.5倍。
补充叶酸可能对维生素B12水平低的老年人的心理健康有害。
叶酸
3、会减缓儿童大脑发育
怀孕期间摄入足够的叶酸对于婴儿大脑的发育和降低畸形风险至关重要。
由于许多女性不能仅从食物中获得建议的每日摄入量，因此通常鼓励育龄女性服用叶酸补充剂。然而，补充过多的叶酸会增加胰岛素抵抗并减缓儿童的大脑发育。
4、可能增加癌症复发的可能性
研究表明，将健康细胞暴露于足够水平的叶酸可以保护它们免受癌症侵害。然而，让癌细胞接触维生素可以帮助它们生长或扩散。
国外有几项研究报告称服用叶酸充剂的人患癌症风险略有增加。
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