一项研究发现，从肝脏的角度来看，长期服用葵花籽油或鱼油会导致非酒精性脂肪性肝病。
脂肪肝的危险因素有肥胖、高血压、高胆固醇、2型糖尿病，更糟糕的是，脂肪肝引起的肝损伤会增加肝硬化、肝癌的风险。
脂肪肝
这项研究是一项动物实验。用鱼油、葵花籽油和橄榄油喂养动物。发现鱼油和葵花籽油对肝细胞有负面影响，鱼油还会增加肝细胞的端粒长度，会增加患癌风险。
吃这些油意味着吃很多脂肪，虽然这些脂肪是不饱和脂肪酸，但它们也会在肝脏中积累，导致肝细胞损伤。
根据这项研究，橄榄油是食用油的最佳选择。作为膳食补充剂，鱼油并不像以前认为的那样健康。
怎么办？家中吃鱼，建议要少吃鱼油补充剂。另外家里可以适当食用橄榄油。
脂肪肝
非酒精性脂肪性肝病是慢性肝病的首要病因，从单纯性脂肪肝——脂肪性肝炎——肝纤维化——肝硬化。而且非酒精性脂肪性肝病患者的肝癌发病率明显增加，可以直接从脂肪肝进展为肝癌。
据研究，即使是少量的酒精也能促进非酒精性脂肪性肝病患者肝纤维化的进展。偶尔，过量饮酒作为“第二次打击”会导致非酒精性脂肪性肝病进展为非酒精性脂肪性肝炎。
非酒精性脂肪性肝病患者偶尔醉酒甚至可能诱发慢性和急性肝衰竭。饮酒对非酒精性脂肪性肝病患者的药物治疗也有明显的不良影响。
非酒精性脂肪肝的主要特点是肝细胞储存脂肪过多，大多数非酒精性脂肪肝通常不会引起任何体征和症状。如果是，通常是疲劳和右上腹疼痛。由于一些未知的原因，这些脂肪会损害肝细胞并导致非酒精性脂肪性肝炎，从而导致肝硬化、肝衰竭或肝癌。
脂肪肝
非酒精性脂肪性肝病的危险因素
1、高胆固醇血症或高甘油三酯血症
2、代谢综合征
3、肥胖，尤其是腹型肥胖
4、多囊卵巢综合征
5、睡眠呼吸暂停
6、2型糖尿病
7、甲状腺功能减退（甲减）
8、垂体功能减退（垂体功能减退）
脂肪肝
非酒精性脂肪肝在以下人群中更为常见：
1、老年人
2、糖尿病患者或糖尿病先兆
3、腹型肥胖
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