正常肝脏中的脂肪约占肝脏重量的3％。脂肪肝含量超过肝脏重量的5％就会形成脂肪肝，重度脂肪肝高达40％左右。
脂肪肝的主要原因是脂肪代谢紊乱、肝细胞脂肪堆积过多引起的病变、饮酒、摄入过多、甜食、高血糖、高血脂等。
脂肪肝
注意脂肪肝，习惯清淡饮食，营养丰富均衡，少吃油腻的油炸辛辣食物，禁止饮酒，吃低脂低糖低盐饮食，改善脂肪肝如下：
1、脂肪肝患者应多吃一些水果，减少主食量。
2、每天吃500克新鲜青菜。保护肝脏，一定要多吃一些有排毒利胆作用的蔬菜，比如白菜、和白菜、豌豆，因为它们的纤维含量最丰富，能排出体内毒素。
3、山药、白转、芋头、土豆等。应与主食大米、面粉交换，且总量应有所限制。多吃一些易消化的蛋白质类食物是不错的选择，比如深海鱼、低脂牛奶、蛋白质、豆腐。
4、降脂食品包括燕麦、小米、黑芝麻、黑木耳、海带、花椰菜等粗粮。
脂肪肝
脂肪肝一般无症状，不引起不适，但长期不改善，单纯脂肪肝一旦进入肝脏炎症阶段，仍有机会进入“肝病三部曲”，即肝炎、肝硬化、肝癌。台湾省多达55％的人有脂肪肝的问题。随着肥胖的增加，脂肪肝的问题越来越严重。
降低脂肪肝的风险主要有两点
脂肪肝主要有四个原因，肥胖是首要原因，其次是少运动、酒精和遗传因素。消除脂肪肝，两个关键是清淡饮食和规律运动，但说起来容易做起来难。
对于中重度脂肪肝患者，饮食和运动可以结合轻微的药物辅助，使减肥效果更加显著，脂肪肝更容易减少，肝脏指数可以恢复正常。
脂肪肝
发现脂肪肝要及时治疗，避免肝硬化、肝癌等疾病。早期脂肪肝容易逆转，要及时治疗。改善脂肪肝，可以补充微量元素硒，加速肝脏排毒、代谢脂肪的功能。
脂肪肝虽然不是致死性疾病，但却是很多致死性疾病的起源。因此，及时治疗脂肪肝是必要的，不容忽视。有时间多运动。运动有助于肝脏排毒和脂肪代谢。
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