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长期素食是不是更容易患脂肪肝?脂肪肝喜欢找上哪些人?

发布时间: 2021-06-04 17:24

2021
06/04
17:24

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一提到脂肪肝,我们就默认为肯定和脂肪有关,吃得太油腻,吃得太胖的人,会得脂肪肝。



事实上,脂肪肝已经不是中老年人的问题了,也不仅限于天天应酬、大鱼大肉的人群。


脂肪肝

近年来,我国脂肪肝的发病率进行不断升高,并且目前还呈现低龄化发展趋势。


许多坚持素食的人,甚至那些认为自己过着“健康”生活的人,也可能患有脂肪肝。


肝脏是脂肪合成、利用和运输的主要场所。当脂肪运输失衡时,会在肝脏内堆积,形成脂肪肝。



脂肪肝患者一般可以分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。


肝炎


脂肪肝


长期大量饮酒会导致甘油三酯在肝脏大量积聚,逐渐形成脂肪肝,这也是社交多、饮酒多的人容易患上脂肪肝的原因。


另一方面,脂肪变性很大程度上是由于肥胖。


非酒精性脂肪肝的形成跟肥胖问题有关,但肥胖跟吃不吃肉的人却没有进行直接影响关系。


我们都知道摄入过多的卡路里会导致肥胖,也就是说,饮食过量,热量过多,会造成脂肪堆积。


所以,不管你是偏爱肉食,油脂摄入多,还是我们一直坚持吃素,淀粉类食物吃得多,只要超过了一定限度,都会发胖,一样会面临脂肪肝的风险。


肝炎


脂肪肝


长期素食是不是更容易患脂肪肝


为什么这么说?由于饮食较少油腻及不吃肉类,素食者较易感到饥饿,因此增加白米、面条、面包、饼干及其他淀粉类食物的摄入量,以增加饱足感。这些精细加工的淀粉类食物不是肉,但热量不低!更可怕的是,有些热量甚至比肉还高!


长期素食


如果碳水化合物的摄取超过我们人体的日常所需,肝脏组织细胞会把过量的葡萄糖转化为脂肪,贮存在一些肝脏内,久而久之就会形成脂肪肝。


长期的素食或饮食也会导致蛋白质的缺乏和必需氨基酸的不平衡。


缺乏载脂蛋白所必需的氨基酸,会影响以及肝脏的脂肪细胞代谢,导致一些脂肪大量堆积,形成脂肪肝。


肝炎


脂肪肝


所以说,预防治疗脂肪肝,不能因为单靠吃素,而是要控制好摄入的总热量,保持一个健康标准体重。


一味追求所谓的“素食”,对选食缺乏科学认识,不了解膳食营养比例,不控制食物摄入量。


这种“素食主义者” ,但更容易肥胖,并增加患脂肪肝的风险。



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