代谢相关脂肪肝（NAFLD，俗称脂肪肝）是最常见的慢性肝病，影响约30％的成年人，尤其是感染者。
NAFLD是代谢综合征驱动的，与肥胖、胰岛素抵抗和高脂血症有关。
脂肪肝
非酒精性脂肪肝包括非酒精性脂肪肝（NAFLD）、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）、脂肪肝纤维化、肝硬化等等。
2020年发表在胃肠道顶级杂志GUT上的一项研究表明，即使是轻度脂肪肝也会增加71％的死亡风险，而且风险与脂肪肝的严重程度成正比。
非酒精性脂肪肝是世界上肝脏相关死亡率增长最快的原因，已成为终末期肝病、原发性肝癌和肝移植的重要原因。
吃鱼可以逆转脂肪肝，你不知道吗？
很多男性吃油、糖分过多，久坐少运动，使脂肪更容易堆积，增加脂肪肝的风险。如果任其发展，可能会逐渐演变为肝炎、肝硬化甚至肝癌，他们产生的“肝癌三部曲”将严重危害健康。
30-40岁人群患脂肪肝的比例正在增加。脂肪肝会增加动脉硬化等各种生活方式疾病的风险。同时，肝脏是一个沉默的器官，主人不容易发现其中的区别，以至于我们在不知不觉中就暴露在危险之中。
脂肪肝
多不饱和脂肪酸，如DHA、 EPA，可以抑制肝脏中甘油三酯的合成，同时有助于减少肝脏中甘油三酯的积累，因此有助于预防脂肪肝。
鱼中不饱和脂肪酸DHA、 EPA有助于抑制炎症，对防止慢性肝炎逐渐演变为肝癌有积极的帮助。同时，许多肝癌患者感染了乙肝和丙肝病毒才导致的肝癌，因此吃鱼可能有助于降低肝癌的风险。
为解决脂肪肝问题，建议食用三文鱼、秋刀鱼、鲣鱼、金枪鱼等鱼类，帮助预防和改善。这些鱼富含维生素B6。根据研究，维生素B6可以帮助防止脂肪堆积在肝脏和预防脂肪肝。尤其是有饮酒习惯的人，最好第二天赶紧吃点鱼，可以帮助减少肝功能损害。
至于食用量，可以吃100g，如果按生鱼片算的话，大概是8片。多种鱼类中，富含虾青素的三文鱼较好，抗氧化效果好，更有利于抗衰老和防癌。
治疗：
逆转脂肪肝，瘦5％ ~ 7％体重可以有效！
到目前为止，无论是美国FDA还是欧洲EMA，这些知名的权威药物管理机构都没有批准治疗非酒精性脂肪性肝炎的药物，（部分药物仍在二期临床试验中）
脂肪肝
因此，均衡的饮食和定期锻炼非常重要。
美国饮食协会没有推荐不同常量营养素的具体比例；反之，建议个体化饮食。
保持适度的体重减轻（7-10％）可以预防非艾滋病病毒感染者的糖尿病和逆转脂肪肝。
推荐阅读：
为何科学发达，乙肝却这么难治？除了药物治疗，还需要做好这些事
