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“趁热吃”的习惯,毁了多少人的胃

发布时间: 2020-03-06 17:55

2020
03/06
17:55

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吃饭的时候,

你一定经常听到“趁热吃”,

但是你不知道的是“趁热吃”却有可能会

导致食道裂孔!!甚至胃糜烂,胃癌……

 

义乌一位60岁的大妈,一家人到火锅店聚餐。

她从煮得滚烫的火锅中,夹出一块豆腐,直接一口吞了下去。

当时也没感觉到太大的异样,结果两天以后,她感到上腹疼痛难忍,尤其在吃饭以后,痛起来更加受不了。

赶紧去医院检查,做了个胃镜,一看,发现她食道中下段全是溃疡,表面上布满了脓苔,胃糜烂,十二指肠也有很多小溃疡。

(来源:钱江晚报)

 

你可能不相信,觉得奇了怪了。趁热吃不好吗?不是说对肠胃好吗?怎么就成了不良饮食习惯了?尤其是在冬天,在火锅店满头大汗吃着火锅,享受热辣痛快的感觉,难道不爽吗?趁热喝一碗热气腾腾的羊肉汤,补身又暖身,难道对健康没好处吗?刚刚冲泡好的热茶,散发着沁人肺腑的茶香,趁热饮下,难道也不健康吗?

是的,还真是这样,这并不是夸大其词、刻意耸人听闻。

吃饭也好、喝汤喝水也好,都不宜过烫。青医附院营养科主任韩磊表示:“吃饭的温度应该在35℃到40℃,温度高了容易烫伤,如果温度到了50℃,黏膜娇嫩的会出现黏膜损伤。”口腔、食道、胃部的黏膜,都要跟着遭殃。复旦大学附属肿瘤医院副院长陈海泉,曾在《医药食疗保健》杂志撰文指出:“进食过烫食物与食道癌的发生有密切关系。反复烫伤可构成黏膜浅表溃疡,招致慢性口腔黏膜炎、食管炎、萎缩性胃炎等病症,长此以往,就会诱发黏膜质的变化,以致癌变。

健康小提示:

1.喝开水、泡茶等都要凉一凉。隔着杯子摸一摸、微热即可;不要冒着热气喝。心急吃不了热豆腐,心急也喝不了健康的茶水。

2.喝桶装水、矿泉水等逐步培养喝凉水的习惯;科学研究发现,喝凉水拉肚子,主要是和水的卫生状况有关,与冷热无关。

3.喝汤微热即可;吃面要放3分钟,别吃刚出锅滚烫的热面;炒菜做饭,温乎最好,太凉肠胃不适应,太热更伤肠胃。

4.炸鸡腿、烧烤、烤肉等食物不管凉热都最好不吃;实在想吃每周别超过一次,每次不要吃太多。



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