蘑菇长相可爱，而且味道鲜美，营养均衡，特别受广大市民的喜爱，在不少人的餐桌上都有它的身影。现在正是蘑菇萌芽生长的季节，市民见到都想把它摘回家炒来吃。
但其实这种想法非常危险，6月5日黄先生的母亲在河源当地的一个广场上，摘了一小袋蘑菇，然后做成了午餐，没想到才吃完饭半个小时，五口之家就逐渐开始出现发热、头晕的情况。
黄先生的妻子迅速拨打了120急救电话，救护车把这家人送到了医院，在去医院的路上，黄先生的孩子已经出现嗜睡症状，其他几个人到达医院时有明显的腹痛和腹泻。
肝炎
所幸后面经过抢救，他们已无大碍，并且已经康复出院了。
中毒这件事可大可小，如果没有处理好，很容易诱发其他器官的疾病，例如肝脏。
肝脏是人体最大的消化器官，重约1350克，约占人体比例的2%，大部分位于胸部右侧，一小部分位于胸部左侧。
肝脏有1500多种主要生理功能，是人体的“化工厂”，能合成蛋白质、酶和人体所需的各种物质。
肝炎
肝脏也是人体最大的消化器官，通过肝细胞分泌胆汁来帮助人体的消化功能，肝脏也有储备功能，储存人体必需的能量和物质，如维生素、脂肪和糖。
严重的食物中毒会导致肝功能异常，食物中的毒素会随着消化吸收，通过食道进入胃，然后被胃内容物吸收，导致明显的器官功能障碍。
患者转氨酶升高，甚至皮肤发黄，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重症患者上消化道出血、吐血，甚至便溏。
食物中毒引起肝功能异常时，需使用保肝药物，如注射维生素C、还原型谷胱甘肽等。严重肝功能不全的患者应进行持续血液净化治疗。
轻度食物中毒引起的肝损伤可以自愈，而重度食物中毒则会出现肝损伤甚至肝衰竭，肝脏是人体重要的解毒器官，大多数有毒物质需要肝脏解毒。
肝炎
如果解毒过程中毒素较多，肝细胞会受到不同程度的损伤。
重度中毒患者会造成肝细胞大量坏死，导致重症肝炎甚至急性肝衰竭。肝损伤患者应去医院积极治疗，以免病情加重。
其实食物中毒不一定只会造成肝功能的异常，还会诱发休克、代谢性酸中毒、脱水，稍不注意就会危害到自己的身心健康；
所以建议大家平时不要将自己在外私自采摘的不知名的食物煮来吃，今年新闻已经报道出好几例因为吃野生蘑菇送医抢救的事迹了，希望大家引以为戒。
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