现代人罹患脂肪肝的比率是很高的，脂肪肝其实就是脂肪堆积在肝脏里面，造成了发炎，所以脂肪肝其实也是一种肝脏发炎的一个症状。
当你患有脂肪肝不去搭理他的话，它会进一步造成肝脏纤维化，甚至是肝硬化。
接下来有可能就走到肝癌的一个部分，所以这称为是肝脏的一个三部曲。
在肝硬化之前，脂肪肝状态是可以逆转的。
为什么会罹患脂肪肝？
脂肪肝其实跟糖尿病一样，是饮食生活形态的一个疾病，所以他跟饮食的一个不正常的摄取，还有生活习惯是息息相关的，所以如果平常经常酗酒，或者是频繁的应酬的人，其实也是脂肪肝的一个高危险区。
另外，还有很喜欢吃甜点、饼干、面包、蛋糕，这一类的精制淀粉，还有精制糖食物，或者是很喜欢喝含糖的饮料，这也是高危险群。
第三个就是水果摄取过量的人群，水果，因为含有丰富的果糖跟葡萄糖，果糖它会进入到肝脏里面，过多的个果糖就会堆积在肝脏，造成这个脂肪肝的发生。
第四是很喜欢吃油炸的朋友，这类人群经常高油，也很容易导致脂肪肝的发生。
第五是蔬菜摄取不足的人群，三蔬二果，如果我每天没有办法达到3份蔬菜，2份水果，这也是高危险群哦。
最后一类的人就是平常没有运动的习惯，也就是热量摄取过多但是却没有消耗掉，其实过多的热量就会储存在我们的内脏脂肪里面了。
该如何甩开脂肪肝呢？
第一招戒糖，戒含糖饮料跟戒酒。
第二招建议大家以全骨杂粮类或者是根茎类的食物来取代精制的淀粉食物，杂粮内的食物它富含有B群，膳食纤维，矿物质。
B群可以让三大营养素更有效率的代谢，所以平时会建议大家可以多摄取糙米、五谷类的食物。或者是燕麦，番薯，南瓜，马铃薯这些都是根茎类的一个食物。
第三招就是建议大家要吃足蔬果，三蔬二果。蔬菜的一个分量为煮熟的半碗为一份，生菜的话一碗一份，水果的话大家可以用拳头，一颗拳头就是一份的一个分量概念。那这三份的一个蔬菜里面呢？建议大家其中要有一份是来自于深绿色的蔬菜。
主要就是绿色蔬菜里面含有这个叶绿素，它可以让肝脏的恢复健康，那也可以加强肝脏的一个解毒功能。
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