脂肪肝的发病率逐年上升
在不同的情况下，人类疾病的表现形式也是不同的。过去脂肪肝的发病率非常罕见，但现在随着生活条件的改善，脂肪肝的发病率越来越高。
脂肪肝
根据《中国脂肪肝治疗指南》，我国成人脂肪肝发病率已占12.5％-35.4％，脂肪肝发病率居所有肝病之首。脂肪肝的高水平与现代社会的饮食结构密切相关，有些人缺乏运动。
这些因素叠加在一起，最终形成如此高发的局面。
脂肪肝这个因为吃导致的问题，不知不觉在很多人的身体里已经出现了，不少人在体检过程中发现了脂肪肝，第一反应是有没有特效方法来逆转脂肪肝。
正常情况下，肝脏中存在少量的脂肪，比如肝油三酯，磷脂，糖脂和胆固醇等，这些脂肪的重量大约占到肝重量的百分之3-5，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的百分之五，有可能会患上脂肪肝，脂肪肝里面最大的风险在于肝油三酯含量超标，到底是什么原因增加了肝油三酯呢？
甘油三酯是用甘油和脂肪酸构成的，甘油的合成主要来源于糖代谢以及甘油的磷酸化，合成脂肪酸的碳源主要来自糖酵解，产生了乙酰辅酶a，由于脂肪酸和甘油的合成来源都来自于糖代谢，意味着脂肪肝产生的源头很有可能是糖代谢异常。
脂肪肝
现在很多人的饮食结构中碳水化合物尤其是精致碳水摄入过多，无形中增加了肝脏负担，增加了脂肪肝的风险，比如很多女孩为了减肥，晚上只吃水果，要知道果糖同样是重要的热量来源，摄入的果糖只能够在肝脏进行代谢；
当肝脏的糖代谢能力超出负荷，无法将多余的甘油三酯浸入血液中，最终的结果，这些甘油三酯，只能在肝脏中蓄积，并占据肝脏的空间，事实上脂肪肝并不可怕，它是可逆的，一旦将饮食结构调整好，把身体的糖代谢调整正常，脂肪肝会逐渐的消失，世界上没有一样偏方可以治疗脂肪肝的，调整生活方式才是逆转脂肪肝的重要方法。
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