在我们的日常生活当中，总有人的饮食是离不开辣椒的，甚至可以称得上是无辣不欢，但是大家总觉的吃辣是不好的。
在不少人的常识当中，就会觉得经常吃辣会对身体造成伤害，总就觉得吃辣是不好的，吃辣伤胃啊伤身体啊甚至还可能致癌，那么事实真的是这样吗？吃辣就一定是百害而无一利吗？
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并不是这样的，辣椒吃得好反而还可能降低癌症发生的几率。
一个纳入了2万多名意大利人，平均随访时间8.2年一个研究结果显示。
与不吃辣椒的人相比，每周吃辣椒四次以上的人全因死亡风险降低了23%；心血管的死亡风险降低了31%；缺血性心脏病死亡风险降低了近一半，而脑血管死亡风险降低的更多，接近60%。癌症的死亡风险降低接近10%。
从以上的数据来看，吃辣椒的好处的确要比不吃辣椒的人要健康一点，但是肯定有人又会有疑惑，这是意大利人的数据，有没有中国的数据可以看呢？
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北京大学的一项队列研究。
分析了中国近50万名年龄在30岁到79岁的人的健康数据，在排出了影响因素之后。科学家们发现那些几乎每天都吃辣的人比每周吃辣不超过一次的人，死亡风险降低了14%。尤其是在癌症，心脏病和呼吸道疾病方面的风险也是大大降低。
从以上的两组数据来看，吃辣椒的好处竟然这么多，那么为什么还会有人说吃辣椒会引发胃溃疡、痔疮、胃癌等消化系统的疾病呢？
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辣椒会产生的好处在哪里？
其实辣椒主要会产生一种叫辣椒素的物质，这种辣椒素主要可以作用于我们的神经系统，然后会让我们的大脑分泌出一种叫内啡肽的物质，内啡肽会让我们感到心情愉悦以及快乐，这也就是为什么部分人吃辣椒越吃越觉得“上瘾”的原因。
那么为什么部分人吃辣椒会觉得肠胃不舒服？
部分人一吃辣椒，就会觉得肚子痛啊，担心自己会引起引发胃溃疡等一系列的胃部疾病，但是真正的引发胃部疾病的原因主要是幽门螺旋杆菌的感染以及非甾体类药物的副作用。
并且辣椒素并不是胃粘膜的损伤因子，甚至还可能会保护我们的胃粘膜，并且还能降低癌症的发病率，根据相关的研究报告表明，四川重庆、湖南这些偏爱辣椒的地区往往要比不吃辣的地区的胃癌发病率要更加低。
但是大家需要注意得是，任何东西都要适度，不然还是会引发“菊花”的不满的。
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